80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
AOC Côtes de Bourg - 3ème année de Conversion BIO
 
Commentaire de dégustation
Robe rouge sombre avec des reflets violets. Nez puissant, un peu marqué par des notes d'élevage, de grillé, réhaussé d'arômes de fruits noirs. En bouche l'attaque est ample, fondue, structurée avec des tanins ronds : elle fait saliver !
Vin avec beaucoup de caractère.
 
Analyse
Alcool : 13,5 %
Vinification : Thermo-régulée à 28°C  remontage doux et fréquents
Elevage : Barrique 16 mois
 
Conseil de dégustation
A servir entre 16 et 18° C
Accords mets et vin : Accompagnera tous vos plats riches en goûts et/ou épicés.
Tous types de fromages.